Ingredienti per 4 persone:
700 gr di Polpa Mista Di Maiale,
1 Vasetto Peperoni Gialli E Rossi Sott’aceto,
4 Spicchi Aglio,
1 Rametto di Rosmarino,
Olio D’oliva, Sale,
1 Macinata di Pepe Nero
Procedimento:
Scolare i peperoni e tagliarli a listarelle. Tagliare la carne a pezzetti, porla in una terrina con 2 spicchi di aglio affettati, un rametto di rosmarino e una macinata di pepe. Tenere al fresco per 2 ore. Rosolare in poco olio la carne e l’aglio rimasto, quindi scolarla. Far insaporire per 10 minuti nel fondo di cottura le listarelle di peperone e servirle con la carne.