Calorie a persona: 1300
Ingredienti per 4 persone:
- 1200 G Carré Di Maiale
- 500 G Cipolline
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 3 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
Preparazione:
- In un’ampia casseruola rosolare le cipolline con il burro, 3 cucchiai d’olio e l’aglio schiacciato.
- Coprirle e farle cuocere per 20 minuti.
- Levarle dalla casseruola e tenerle in caldo.
- Rosolare il carré nel fondo di cottura delle cipolline, irrorarlo con il vino e lasciarlo cuocere per almeno 1 ora.
- Rimettere le cipolline nella casseruola, regolare di sale e cuocere per altri 20 minuti