Calorie a persona: 602
Ingredienti per 4 persone:
- 800 G Carré Di Maiale Disossato
- 1 Gambo Sedano
- 1/2 Cipolla
- 1 Arancia
- 1 Bicchiere Succo D’arancia
- 2 Cucchiai Vino Bianco Secco
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Legare il carré di maiale disossato, poi salarlo e peparlo.
- Metterlo in 1 casseruola unta di burro con 1 pezzo di cipolla e il gambo di sedano tagliati a fette sottili, 1 arancia piccola pelata a vivo e a spicchi, il succo d’arancia e il vino.
- Mettere la carne in forno a 180 gradi per 1 ora, bagnandola di tanto in tanto con il sugo di cottura.