Calorie a persona: 1058
Ingredienti per 4 persone:
- 1 Lonza Di Maiale Di 1000 G
- 2 Carote
- 1 Cipolla
- 2 Foglie Alloro
- Chiodi Di Garofano
- Alcune Bacche Ginepro
- 1 Costa Sedano
- Prezzemolo
- 100 Cl Latte
- 25 G Burro
- Olio D’oliva
- Pepe
- Sale
Preparazione:
- Scaldare il burro con poco olio, rosolarvi la carne, unire un trito di carote, cipolla e sedano, il ginepro tritato, i chiodi di garofano, l’alloro, sale e pepe.
- Coprire con il latte e cuocere a fuoco dolce per 3 ore circa.
- Eliminare i chiodi di garofano e l’alloro, affettare la carne e servirla con la salsa.