Calorie a persona: 615
Ingredienti per 4 persone:
- 600 G Lonza Di Maiale
- 400 G Patatine Novelle Già Lessate
- 300 G Cipolline Sbucciate E Lavate
- 100 G Sedano (due Gambi)
- 30 Cl Birra Chiara
- 3 Cl Olio D’oliva
- 1 Cucchiaino Curry In Polvere
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Scaldare bene l’olio in una casseruola grande (con coperchio).
- Unire la lonza e rosolarla a fuoco medio, da tutti i lati, per circa 10 minuti.
- Salare e pepare.
- Versare un bicchiere di birra e cuocere con il coperchio per circa 10 minuti.
- Togliere i filamenti esterni al sedano, lavatelo e tagliatelo a fettine non troppo sottili.
- Sciogliere il curry in due cucchiai di birra e unirlo alla carne.
- Unite nella casseruola anche le verdure, la birra rimasta e cuocete con il coperchio altri 25-30 minuti.