Tutti conosciamo la salsa maionese, ma non tutti la prepariamo a casa, perché il più delle volte si compra quella già pronta al supermercato. Ma a casa nostra la maionese la prepariamo noi!
Oggi vogliamo condividere con voi i segreti per ottenere la maionese perfetta. La ricetta ovviamente è della nostra mamma!!!
Ingredienti:
2 uova (devono assolutamente essere fresche)
succo di mezzo limone piccolo
1/2 cucchiaino di sale
2 cucchiani di aceto bianco
500 ml circa di olio di semi di arachide
Preparazione.
Mettere le 2 uova in un contenitore abbastanza alto per poi poter usare il frullatore. (Noi abbiamo fatto dose doppia!!!).
Spremere il limone e passarlo con il colino direttamente nelle uova. Aggiungere il sale e l'aceto.
Cominciare a frullare versando lentamente l'olio di semi (versare un poco alla volta!). Forse non sarà necessario utilizzarlo tutto.
Raggiungere la giusta consistenza. (Se pensate che l'olio è troppo poco aggiungetene ancora.) La maionese deve risultare densa e compatta.
Assaggiare e aggiustare di sale.
Et voilà la nostra maionese fatta in casa è pronta per essere usata a vostro piacimento.