Malloreddus, ovvero gnocchetti sardi, come avrete di certo capito si tratta di una tipica ricetta sarda, davvero molto gustosa e semplice da preparare.
350 g di gnocchetti, 200 g di ricotta sarda, 300 g di filetti di pomodoro, 1/2 cipolla, un cucchiaio di prezzemolo tritato, olio extravergine di oliva, sale e pepe qb
Procedimento:
Fate imbiondire in un filo d’olio la cipolla tritata finemente, unite i filetti di pomodoro, salate, pepate e lasciate cuocere per una decina di minuti. A parte lessate i gnocchetti in acqua bollente e ben salata. Scolateli e lasciateli insaporire qualche istante nel sugo. Sporzionate e date su ogni piatto una bella grattata di ricotta; quindi servite.