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Mandociocco: Crema spalmabile mandorle, uvetta, cacao (vegana)

Da Giannizzera
Mandociocco: Crema spalmabile mandorle, uvetta, cacao (vegana)
Il barattolo di crema spalmabile è un must have nelle case con o senza bambini.
Personalmente ho sempre cercato di non comprare le creme spalmabili al cioccolato come nutella e compagnia bella, creano una certa dipendenza, però non mi sembrava giusto non preparare a volte un bel panino con copra la crema al cioccolato, così negli ultimi anni ho iniziato ad autoprodurla, per  darla senza problemi ai bimbi per una merenda o colazione energica e golosa.Le varianti che ho provato sono state molte, la prima che ho fatto è questa una versione con nocciole, zucchero e latte di riso, poi ho sostituito lo zucchero con il malto ed aggiunto le mandorle qui ; per arrivare a quella che da un po è la ricetta che uso. Ok è molto lontana dal sapore della nutella classica, o creme alle nocciole vegane, ma secondo me è quella più equilibrata e sana, non contiene zucchero, c'è la forza delle mandorle e il sapore del cacao e dell'uvetta.
SemplicissimaDi pochi ingredienti saniLeggeraBuona
INGREDIENTI   Solo 4 ingredienti
100g di mandorle pelatetra i 50g ed i 100 di uvetta a seconda che la si vuole più dolce e che ricorda un po' il gianduia o meno4 o 5 cucchiai di cacao solidal amaropoca acqua
PREPARAZIONE:
In un pentolino mettere l'uvetta con poca acqua, giusto per coprire e mettere sul fuoco fino a bollore, poi spegnere.Nel tritatutto mettere le mandorle e ridurle in farina, aggiungere il cacao ed avviare nuovamente, infine aggiungere l'uvetta con l'acqua di cottura, ri-avviare il tritatutto fino ad ottenere una crema casareccia.
Ecco è pronta, quanto resisterà ? :-)
Oggi ci ho preparato dei panini per la merenda pre allenamento di pallavolo della principessa.
Mandociocco: Crema spalmabile mandorle, uvetta, cacao (vegana)

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