Calorie a persona: 917
Ingredienti per 4 persone:
- 400 G Farina
- 200 G Zucchero
- 80 G Burro
- 40 G Mandorle
- 30 G Uvetta Sultanina
- 20 G Pinoli
- 20 G Cedro Candito
- 1 Pizzico Anice
- 2 Cucchiai Spirito Di Vino
- 1 Cucchiaio Polvere Lievitante
- 1 Uovo Intero
- 3 Tuorli D’uovo
Preparazione:
- Sbucciate le mandorle ma lasciatele intere (come pure i pinoli).
- Tagliate il candito a pezzetti.
- Fate un buco nel monte di farina e collocatevi le uova, lo zucchero, il burro, lo spirito e la polvere lievitante.
- Impastare il composto senza lavorarlo troppo, poi coprite ed allargate la pasta per aggiungervi gli altri ingredienti.
- Tirarla in un bastone alquanto compresso che dividerete in 4 o 5 parti in modo che possa entrare nella teglia.
- Doratelo e cuocetelo al forno.
- Cotto che sia tagliatelo a forma di biscotto, a fette di poco più di un centimetro, e fatele tostare da ambo le parti.