Avete presente quelle mandorle ricoperte di zuccheroscuro ed un po' ruvido che si trovano nelle fiere e nei parchi gioco?Mmmmmm io le adoro! Sono buonissime e facili da fare (almeno nella mia versione!) con l'unico difetto che una tira l'altra,peggio delle ciliegie!... Beh! Sono anche molto caloriche in realtà,quindi i difetti sono due!! ;-)
Per prepararle io metto le mandorle e lo zucchero (una tazza ed una tazza)in una padella antiaderente, scuotendo il tutto di quando in quando finché lo zucchero sciogliendosi si scurisce. A questo puntoverso due tazze di zucchero semolato e, con una paletta di legno,rimesto tutto velocemente in modo che le mandorle si ricoprano perfettamente di una dolce e croccante crosticina di zucchero.
Verso il tutto su della carta da forno cercando di separare le mandorle prima che, freddandosi, diventino un blocco unico.Dieci minuti dopo sono fredde e pronte da gustare...sul divano...con la coperta sulle gambe... guardando un bel film....Cosa chiedere di più??
Alla prossima!Manuela