Calorie a persona: 1044
Ingredienti per 4 persone:
- 3 Uova
- 150 G Zucchero
- 50 Cl Panna Da Montare
- 200 G Mandorle Senza Pellicina
- Olio Di Semi
Preparazione:
- Friggere le mandorle in un po’ di olio di semi, frullarle e farle raffreddare.
- Montare i tuorli delle uova.
- Montare a parte gli albumi delle uova a neve ferma.
- Montare la panna insieme allo zucchero.
- Unire i tuorli, amalgamare e, aggiungere gli albumi montati.
- Mescolare bene e per ultimo unire le mandorle.
- Mettere il composto in una teglia e riporre in freezer per 24 ore.
- Il parfait va servito con della cioccolata fondente fusa e versata sulle porzioni.