Uno studio della University of California di San Diego, pubblicato su Archives of Internal Medicine, condotto su un migliaio di volontari monitorandone il peso, l’assunzione di calorie e l’indice di massa corporea, ha portato alla conclusione che chi mangia cioccolato con continuità è generalmente più magro di chi lo fa saltuariamente.
Insomma il motivo per cui chi come me mangiava cioccolato e non dimagriva ma anzi ingrassava era proprio perchè non lo consumava tutti i giorni (forse per paura degli effetti collaterali).
Vabbè ve lo dico subito ci sono molti ma in questa ricerca: pare infatti che lo studio sia stato condotto utilizzando un cioccolato speciale ricco di "catechine" e povero di grassi, esattamente l'opposto di quello in vendita. Le catechine sono responsabili del miglioramento del metabolismo e dell'assunzione di zuccheri, dato che farebbe appunto imputare loro il dimagrimento.
Di tutta questa storia una cosa è certa: ma cosa cavolo solo le catechine? datemene un po' perchè voglio farmi fuori la pasticceria dietro casa!!!
(nella foto Amoon di sera....)
Amoon