Mangiare - Amare - Viet Nam
Mi è capitato recentemente di avere tra le mani questo delizioso e pratico "quaderno di viaggio" e devo dire che mi ha portato tra le sue pagine direttamente in Vietnam, tra i profumi e le fragranze di un Oriente fatto di piatti semplici e raffinati al tempo stesso, con note di storia, costumi, aneddoti riguardanti la cucina (ma non solo) di questo Paese.
Come promesso dal titolo (Mangiare-Amare-Viet Nam. Note, divagazioni e ricette dal Paese della Terra e delle Acque), questo ricettario ci porta alla scoperta della cucina millenaria del Vietnam, Paese affascinante che ci regala piatti dai sapori unici e dagli aromi inconfondibili.
Scritto da un giornalista free-lance e da una storica delle relazioni internazionali, questo libro ci offre uno sguardo moderno su un Pese e una cucina basati su tradizioni antichissime, forti della loro identità e fieri della propria cultura.
Consiglio di comprarlo, per viaggiare stando comodamente seduti in cucina!
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Mangiare - Amare - Viet Namdi Vittorio Castellani aka Chef Kumalé e Sandra ScagliottiNeos Edizioni71 pagine12 euro