Calorie a persona: 712
Ingredienti per 4 persone:
- 250 G Carne Di Manzo
- 250 G Pomodori
- 125 G Funghi
- 5 Uova
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Cucchiaio Cipolla Tritata
- Prezzemolo
- Timo
- Lardo
- Sale
- 1 Pizzico Pepe
Preparazione:
- Sbucciate i pomodori e schiacciate la polpa per far uscire l’acqua, tagliateli a pezzetti e unite i funghi tritati, 2 cucchiai d’olio, 1 cucchiaio di cipolla tritata, prezzemolo, timo, sale, pepe.
- Aggiungete il composto alla carne di manzo, che avrete in precedenza tritato finemente, aggiungere le uova e un pizzico di pepe.
- Mettere il tutto al centro di una fascia di lardo e arrotolate legandola e lasciate cuocere per 45 minuti.