Anche in inverno si possono fare delle marmellate dolcissime! Le mele e le pere sono perfette come base della marmellata che può essere arricchita dalla frutta dell’estate fatta essiccare. Un marmellata da mangiare a cucchiaiate!
Preparazione:
Pelate le pere, frullatele e mettetele in una casseruola. Aggiungete lo zucchero, il succo di limone e fate cuocere per 20-30 minuti.
Spegnete e lasciate raffreddare, poi mettete in frigorifero fino al giorno dopo.
Il giorno dopo, mettete la marmellata nuovamente nella casseruola, portatela a bollore e aggiungete la frutta essiccata tagliata a cubetti. Riportare a bollore, cuocete 10 minuti e mettete la marmellata ancora calda nel vasi sterilizzati.
Mettete il coperchio, girate (per circa un’ora) e lasciate raffreddare. Verificate che si sia fatto il vuoto nel vaso.