oggi pomeriggio ho preparato il marshmallow fondant,ma visto che non avevo molto tempo per pasticciare ho usato il microonde per accorciare i tempi.
Ingredienti:
225 gr di marshmallow
1 cucchiaio di acqua
circa 450 gr di zucchero a velo
poco burro
Ho fatto sciogliere i marshmallows in una ciotola capiente in microonde per 1 minuto alla massima potenza.
Ho aggiunto un cucchiaio d'acqua e ho messo di nuovo in forno per altri 30-40 secondi.HO unito i primi 250 gr di zucchero a velo e,dopo essermi unta le mani con del burro,ho iniziato ad impastare direttamente nella ciotola.Ho ripetuto queste due operazioni fino ad impiegare circa 450 gr di zucchero in totale.
ed ecco ben 520 gr di MMF