Calorie a persona: 1221
Ingredienti per 4 persone:
- 450 G Mascarpone
- 200 G Uvetta Sultanina
- 150 G Fecola
- 2 Uova
- 150 G Latte
- 15 G Lievito Per Dolci
- 200 G Zucchero A Velo
- 1 Arancia
- Olio D’oliva
Preparazione:
- Stemperare la fecola nel latte e unire lo zucchero a velo, il succo dell’arancia e la scorza grattugiata.
- Sciogliere il lievito in poco latte e incorporarlo al composto insieme al mascarpone.
- Amalgamare bene fino ad ottenere una crema densa e senza grumi.
- Far riposare per 30 minuti.
- Scaldare abbondante olio in una padella e versarci il composto a cucchiaiate, far dorare le frittelle su tutti i lati, levarle dal fuoco, spolverizzarle di zucchero a velo e servire.