La settimana del bubble si conclude con un grande classico, il matcha latte, addizionato però con del latte di mandorle che rinfresca il tutto.
Per un bel bicchierone tutta energia vi servono 100 ml di latte fresco intero o parzialmente scremato, 80 ml di latte di mandorle, 50 ml di acqua, due cucchiaini di matcha (regolatevi in base a quanto match-oso lo volete), un cucchiaino di miele, bubbles nel loro sciroppo.
Preparate il matcha con l'acqua usando l'apposito frullino di bambù, nel frattempo scaldate i due latti fino a 80°C (se volete potete schiumarli) con il miele. Shakerate tutti i liquidi, versate nel bicchiere ed aggiungete le perle di tapioca.
Ottimo al mattino, è una bevanda che da la carica ed è nutriente grazie al latte e al latte di mandorla che inoltre aggiunge un sapore fresco e vegetale che ben si abbina al sapore del matcha.
Buon bubble tea a tutti!