Nel mercato centrale di Kyoto la Lipton ha aperto una sala da tè in stile occidentale che però propone deliziose torte e crostate al matcha.
Ma fra Kyoto, Uji e Tokyo avete solo l'imbarazzo della scelta perché i dolci al matcha e varie altre delikatessen preparate con il prezioso tè in polvere, ne troverete praticamente ovunque.
Ecco alcune di queste delizie......
gelato al matcha
gelatine al matcha, goji, mochi di riso e anko (marmellata di fagioli rossi di soja)
crema di matcha preparata con panna e latte di soja
gelato al matcha e litchi con anko
mochi con matcha e ume
bignè con crema al matcha
matcha freddo
pasticceria
non solo roll al cioccolato ma anche hojicha e matcha
Buon matcha a tutti!