La mattonella al cacao è un dolce casalingo morbido e goloso, una ricetta facile per un dolce al cucchiaio fresco che piace a tutti!
Ingredienti:
350 gr biscotti secchi, 150 gr burro, 5 tazzine di caffè, 3 uova, 2 cucchiai di liquore dolce tipo Marsala, 100 gr cacao amaro in polvere, 100 gr zucchero a velo.
Prendete una ciotola capiente e lavorate con le fruste elettriche il burro con lo zucchero a velo, i tuorli e il liquore fin quando il composto risulterà soffice e spumoso. A parte montate a neve gli albumi e uniteli alla crema di burro.Dividete la crema in 2 ciotole e in una aggiungete il cacao formando una crema al cacao.
Bagnate i biscotti nel caffè e metteteli sul fondo di una piatto da portata stendetevi sopra la crema al burro (chiara) coprite con uno strato di biscotti bagnati nel caffè e continuate alternando strati di crema al cacao, biscotti e crema al burro fino a terminare tutti gli ingredienti.
Alla fine spolverate la mattonella al cacao con zucchero a velo e cacao in polvere e lasciate riposare in frigorifero per un paio di ore.