Il bello della ricetta della "mattonella" è che la si può preparare davvero con tutti gli alimenti dolci che avete nel frigo! Basta utilizzare dei biscotti che possono essere dei frollini semplici, frollini al cacao oppure dei classici savoiardi. Inzupparli in una bagna di latte e caffè, oppure latte a liquore, come nel mio caso, o solo caffè e poi scegliere una crema da abbinare. Quando non ho troppo tempo da dedicare alla preparazione, prediligo preparare un bel budino al cioccolato oppure alla vaniglia. Ma, con più tempo, si può preparare anche della crema pasticcera o della crema chantilly.
Insomma, anche da una ricetta del riciclo può nascere un dolcino delizioso! Ecco la ricetta! Tornate a trovarmi presto ;) Un abbraccio Dosi e Ingredienti: - Biscottoni del "Mulino Bianco" qb (circa 35/40 biscotti); - 1 busta di preparato per Budino al Cioccolato aromatizzato all'Amaretto; - 500ml di Latte; - 3 cucchiai di Zucchero; - Latte qb; - Liquore aromatizzato all'Amaretto qb.
Preparazione: - Per prima cosa preparare il budino riunendo in una ciotola il preparato e lo zucchero; - Stemperare il composto aggiungendo 1/2l di latte poco per volta; - Mescolare fino ad ottenere un composto liquido liscio e omogeneo (senza grumi); - Versare il composto in una pentola e metterlo sul fuoco; - Cuocere a fuoco basso finchè il budino non raggiunge il bollore; -Cuocere altri 5 min e poi togliere il budino dal fuoco; - Nel frattempo preparare una bagna fredda di latte e liquore; - Prendere una pirofila e sporcare la base con la bagna; - Inzuppare i biscotti nella bagna e creare il primo strato della mattonella; - Versare sopra ai biscotti 1/3 del budino al cioccolato; - Fare un altro strato di biscotti inzuppati e continuare fino all'esaurimento degli ingredienti; - Lasciare raffreddare la mattonella in frigo per almeno 6/8 ore prima di servire in tavola.
Buon Ferragosto a tutti!