per accompagnare : 90 gr. panna fresca montata con 20 gr. zucchero a velo
PREPARAZIONE
Sciogliere il cioccolato fondente tritato a bagnomaria o con il microonde. Amalgamarvi il burro e mescolare sino a quando si sono fusi completamente. Poi unirvi la crema di marroni, il liquore, lo zucchero e la buccia di arancia. Mescolare ancora bene. Versare il composto in uno stampo e mettere in frigorifero a rassodare per una giornata (meglio fare il dolce un giorno per l'altro). Servire rifinendo con cacao amaro setacciato, e se si gradisce con panna montata.ricetta tratta da Sale & Pepe - Speciale Dolci di Gala