INGREDIENTI
150gr. di ricotta fresca
50gr. di zucchero
18 savoiardi
50gr. di cioccolato amaro
100gr. di panna montata
rum
marmellata di albicocche
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PROCEDIMENTO
- In una ciotola mescolate la ricotta con lo zucchero.
- Foderate con un foglio di stagnola uno stampo a pareti alte e sistematevi sul fondo 6 savoiardi leggermente inzuppati nel rum (eventualmente diluito con un pò di acqua ).
- Coprite i biscotti con uno strato di ricotta e sopra questo mettete tre cucchiai di marmellata poi una generosa spolverata di cioccolato grattugiato.
- Ripetete una seconda volta gli strati e terminate con i savoiardi.
- Mettete in frigorifero per alcune ore, meglio ancora se preparate il semifreddo il giorno prima.
- Al momento di servire togliete il dolce dallo stampo, sistematelo su un piatto da portata, eliminate la stagnola e decorate con la panna montata.