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Mattonella dolce con Philadelphia e caffè

Da Paola Assandri

La mattonella dolce con Philadelphia e caffè, è un tipo di dessert che si prepara in 15 minuti e senza bisogno di accendere il forno. Questo tipo di dolce di facile e veloce preparazione, è uno di quei dessert che adoro preparare, perchè è semplice e veloce e lascia sempre tutti a bocca aperta.

Scopriamo la ricetta e alcuni consigli utili.

Mattonella dolce con Philadelphia e caffè
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Margarina vegetale 100 g
  • Oro Saiwa (integrali) 250 g
  • Philadelphia (light) 350 g
  • Ricotta 50 g
  • Zucchero di canna 80 g
  • Tuorli 2
  • Tazzine di caffè 2
  • Marsala all’uovo q.b.
  • Acqua (naturale) 1/2 bicchiere
  • Nutella q.b.
  • Pistacchio (granella) q.b.

Preparazione

  1. Mattonella dolce con Philadelphia e caffè

    Per preparare la mattonella dolce con Philadelphia e caffè, con largo anticipo tiriamo fuori dal frigorifero il burro al fine di farlo ammorbidire e prepariamo il caffè. Quindi mettete il burro in una terrina e con l’aiuto delle fruste rendetelo spumoso, aggiungendo lo zucchero un poco alla volta.

    In una ciotola a parte lavorate il Philadelphia assieme alla ricotta, poi aggiungete i tuorli e con l’aiuto di una forchetta mescolate bene gli ingredienti. Una volta che sono legati perfettamente tra loro, aggiungete la spuma di burro e mescolate fintanto che il composto risulta omogeneo e aromatizzate con un cucchiaio di marsala.

    In un piatto fondo versate il restante marsala, il caffè, 1/2 bicchiere di acqua, e immergete velocemente i biscotti secchi. Scolateli dal liquido in eccesso e disponeteli uno vicino all’altro sul fondo di una pirofila quadrata di media grandezza.

    Copriteli con uno strato di crema, alternando a uno stato di biscotti e fino ad esaurimento degli ingredienti. Mettete in frigorifero per almeno 3 ore.

  2. Mattonella dolce con Philadelphia e caffè

Conservazione

  1. La mattonella dolce con Philadelphia e caffè si conserva in frigorifero per un massimo di 3 giorni, se appositamente coperta da pellicola per alimenti o messa in un contenitore con coperchio.

Consigli utili

Per guarnire al meglio la mattonella dolce con Philadelphia e caffè, scaldate leggermente la Nutella e poi mettetela in una sacca a poche. Inoltre, il vostro dolce se congelato, diventerà un semifreddo da leccarsi i baffi.

Autore

Ricetta realizzata da Basilicorosa. Fotografia di Paola Assandri. Tutti i diritti sono riservati.

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