La conformazione morfologica dell'isola di Mauritius e' davvero affascinante.
Per come l'ho capita io, l'isola e' un gigantesco vulcano.
La parte centrale dell'isola, il cratere, e' una mega pianura chiamata central plateaux, i cui contorni sono delimitati da picchi aspri e ruvidi.
Come si superano le falde del vulcano e si scende lungo le sue pendici, campi di canna da zucchero si stendono fino a raggiungere le spiaggie, a loro volta circondate dalla barriera corallina.