Questa meravigliosa pastella mi ha aperto nuovi orizzonti e perciò mi sono detta, perché non provarla con le verdure?
Vi rimando al vecchio post per le sue proprietà, qui mi limito a dire che è buonissimissima!
Tutti sappiamo quanto sia difficile fare mangiare verdure ai bambini (e al mio coniuge), e questo è un ottimo escamotage!!
Il risultato vi sorprenderà: il sapore è ottimo e anche la consistenza è perfetta (sì perché i bambini non si accontentano del sapore!)!!
Per renderle ancora più McDonalose le ho portate in tavola in una scatolina creata con seguendo l’origami qui sotto con della carta per fritti! (presa da qui)
[se vi volete cimentare è veramente semplice!]
McNugget di zucchine
Ingredienti (per due persone):
2 zucchine
3 cucchiai di farina di ceci
4 cucchiai di pangrattato
Acqua
Procedimento:
Lavate e tagliate le zucchine a rondelle.
Mettete in un piattino il pangrattato. Mettete poi in una ciotola la farina di ceci, ed aggiungete qualche cucchiaio di acqua. Mescolate con una forchetta fino ad ottenere una pastella simile all’uovo sbattuto (eventualmente aggiungete altra acqua se necessario). Regolate di sale e pepe in base a come siete abituati.
Prendete le rondelle di zucchina e bagnatele una ad una per bene nella pastella di ceci e passatele poi nel pan grattato.
Ripetete questa operazione fino ad esaurimento zucchine!
Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 20-25 minuti.
Con questa ricetta partecipo al contest di Diario di cucina "A prova di bimbo":