Calorie a persona: 535
Ingredienti per 4 persone:
- 160 G Pasta Tipo Penne
- 1/2 Melanzana
- 80 G Formaggio Caciocavallo
- 4 Cipollotti
- 3 Pomodori
- Olio D’oliva
- Sale
- 1 Uovo
- Formaggio Parmigiano
Preparazione:
- Lessare le penne, preparare il sugo soffriggendo i cipollotti, i pomodori sbollentati e la melanzana a tocchetti.
- Saltare la pasta col sugo ed il caciocavallo grattugiato grossolanamente.
- Preparare il cartoccio spennellando la carta da forno col bianco d’uovo, disporvi la pasta, chiudere ed infornare.