Le Melanzane a Barchetta Light sono un contorno leggero e saporito. Stasera ho scelto di mangiare leggero, tra qualche giorno, con la Commemorazione dei morti prevedo una abbuffata di cioccolata. Queste melamzane sono preparate con pochi ingredienti, tutti genuini,ho usato solo olive, capperi e pomodori a cubetti
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