Calorie a persona: 286
Ingredienti per 4 persone:
- 2 Melanzane
- 3 Zucchine
- 1 Costa Sedano
- 1 Manciata Uvetta Sultanina E Pinoli
- 300 G Polpa Di Pomodoro
- Sale
- Pepe
- 2 Cucchiai Aceto Di Vino
- 1 Manciata Capperi
- Olio D’oliva
- Aglio
- Cipolla
Preparazione:
- Rosolare con olio, aglio e cipolla tritati dei dadini di melanzana, zucchina e sedano, unire l’uvetta ammorbidita, i pinoli, il pomodoro, sale, pepe e cuocere per 30 minuti.
- Alla fine unire l’aceto e i capperi.