Melanzane: Delizia Dell’imam

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 487

Ingredienti per 4 persone:

  • 8 Melanzane
  • 1 Bicchiere Olio D’oliva
  • 8 Cipolle
  • 5 Spicchi Aglio
  • 1 1/2 Tazze Acqua
  • 2 Pomodori
  • Sale
  • Prezzemolo Tritato

Preparazione:

  • Tagliare le code alle melanzane e tagliarle in due longitudinalmente, pelarle lasciando qualche banda larga 2 cm affinché non si rompano durante la cottura, friggerle.
  • Togliere i semi e sistemarle su una piastra da forno ricoperte con la cipolla e l’aglio tritati fine e preventivamente dorati in padella con l’olio e il sale, aggiungere alla fine il prezzemolo tritato e guarnire con una fetta di pomodoro.
  • Passare al forno per una ventina di minuti e servire freddo.

Note:

  • Luogo: Turchia.