Calorie a persona: 557
Ingredienti per 4 persone:
- 300 G Petto Di Pollo
- 300 G Melanzane Grigliate Surgelate
- 2 Cucchiai Capperi
- Prezzemolo Tritato
- 2 Cucchiai Aceto Di Vino
- Olio D’oliva
- 8 Fette Pane Casereccio
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Tagliare a listarelle il petto di pollo e farlo saltare in padella con olio; toglierlo dal fuoco e trasferirlo in 1 terrina con le fette di melanzane scongelate e tagliate a striscioline.
- Condire tutto con aceto, capperi, prezzemolo tritato, olio, sale, pepe e lasciar riposare per 15 minuti.
- Intanto, tostare le fette di pane in forno e poi distribuirvi sopra il pollo e le melanzane.