Calorie a persona: 650
Ingredienti per 4 persone:
- 200 G Pasta Tipo Lasagne All’uovo Fresche
- 500 G Melanzane
- 800 G Polpa Di Pomodoro
- 1 Spicchio Aglio
- 250 G Mozzarella
- 1 Mazzetto Basilico
- Origano
- Formaggio Grana Grattugiato
- Olio D’oliva
- Sale
- Sale Grosso
- Pepe Nero
Preparazione:
- Mondate le melanzane, tagliatele a fette da un centimetro, cospargetele di sale grosso e mettetele in uno scolapasta per un’ora, così perdono acqua.
- In una casseruola fate dorare l’aglio con 4 cucchiai di olio, schiacciatelo con una forchetta, poi eliminatelo e unite il pomodoro.
- Salate, pepate e aromatizzate con l’origano.
- Cuocete il sugo a fuoco moderato per 20 minuti e alla fine unite il basilico tritato.
- Sciacquate le melanzane, asciugatele e grigliatele.
- Lessate le lasagne, poche per volta, in acqua bollente salata a cui avrete aggiunto un po’ d’olio, scolatele e stendetele su un canovaccio.
- Spandete un velo di sugo sul fondo di una pirofila, sistematevi uno strato di lasagne, uno di melanzane e un po’ di sugo e ricoprite con fettine di mozzarella.
- Continuate con gli strati, ma fate in modo di terminare con melanzane, sugo e mozzarella.
- Coprite la pirofila con dell’alluminio e infornate a 200 gradi per 20 minuti.
- Togliete l’alluminio, spolverizzate con grana grattugiato e lasciate gratinare a 250 gradi.
Note:
- Preparazione: 40 minuti.
- Cottura: 30 minuti.