Calorie a persona: 451
Ingredienti per 4 persone:
- Pasta Sfoglia
- 3 Melanzane
- 100 G Formaggio Emmenthal
- 1 Uovo
- Olio D’oliva
- Sale
- 1 Tazza Besciamella (v. Ricetta)
Preparazione:
- Mondare le melanzane, tagliarle a fette, salarle e metterle a perdere l’acqua, per poi friggerle.
- Ricavare due dischi dalla pasta scongelata, foderare con il primo una teglia imburrata, compresi i bordi.
- Disporvi uno strato di melanzane, uno strato di emmenthal, la besciamella e, alla fine, un altro strato di melanzane.
- Chiudere con il restante disco di pasta sfoglia, spennellare con l’uovo sbattuto e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.