INGREDIENTI
500gr. di mele
1,5dl. di vino rosso
80gr. di zucchero
4 – 5 chiodi di garofano
1/2 stecca di cannella
1 anice stellato
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PROCEDIMENTO
- Lavate le mele ed eliminate il torsolo.
- Sistematele in un tegame con un bicchiere di acqua, il vino, lo zucchero, i chiodi di garofano, la cannella e l’anice.
- Cuocete a fuoco basso e a tegame coperto finchè le mele saranno ben cotte. A cottura ultimata, levate le mele dal tegame e sgocciolatele, conservando lo sciroppo. Fate raffreddare.
- Prendete 6 coppette individuali e distribuitevi sul fondo le mele assieme ad un pò dello sciroppo che si sarà formato. Mettete le coppette in frigorifero e servitele fredde.
CONSIGLIO
Per una versione più golosa, io le ho servite accompagnate con qualche ciuffetto di panna o crema di cioccolato.