Dosi per: 6 persone
Difficolta’ : Facile
Tempo di preparazione: 60 minuti circa + raffreddamento
INGREDIENTI
200gr. di biscotti frollini
150gr. di burro
1 cucchiaino di spezie miste (cannella, noce moscata, semi di vaniglia)
50gr. di granella di mandorle tostate
4 mele renette
200gr. di zucchero
il succo di 1/2 limone
300gr. di gelato alla crema
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PROCEDIMENTO
- Sciogliete il burro e mescolatelo nel mixer con i biscotti e le spezie. Quando la miscela sara’ omogenea unite la granella di madorle. Stendetela in una teglia foderata con carta da forno per uno spessore di 1/2cm. Mettete in frigorifero per mezz’ora.
- Ricavate dalla sfoglia 6 dischi di 10cm. e cuoceteli in forno a 170 gradi per 10 – 15 minuti.
- Sbucciate le mele, tagliatele in quattro, eliminate i semi. Allargatele in una teglia. Raccogliete in una casseruola lo zucchero con un bicchiere di acqua, il succo di limone e riscaldate a fuoco basso. Quando lo sciroppo comincia a dorare versate sulle mele e mettete in forno per 25 – 30 minuti. Girate a meta’ cottura. Lasciate raffreddare.
- Su ogni piatto sistemate un disco biscottato, coprite con una porzione di mele caramellate e completate con uno strato di gelato. Mettete freezer per 5 minuti prima di servire.