INGREDIENTI
4 mele renette
300gr. di salsiccia
1 grossa cipolla
1 pizzico di pepe di Cayenna
frutti di bosco
1 cucchiaio di olio di oliva
sale
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PROCEDIMENTO
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- Lavate e asciugate bene le mele e tagliatene la calotta superiore, con un cucchiaino grattatene la polpa, stando attente a lasciare circa 1cm. di spessore dalla buccia.
- Mondate e pelate la cipolla, tritatela e soffriggetela con l’olio, aggiungete la polpa della mela tagliata a dadini e salate. Quando la polpa sarà sciolta, levate dal fuoco, pepate e aggiungete i frutti di bosco.
- Mettete le mele sulla placca del forno e appoggiateci sopra le calottine facendo attenzione a non chiudere le mele. Aggiungete 1dl. di acqua sul fondo della placca e infornate per 20 minuti.
- Al contenuto della padella aggiungete la salsiccia pelata e sbriciolata e mescolate con una forchetta. Levate le mele dal forno e riempitele con il composto, chiudendole con la loro calotta.
- Infornate altri 5 minuti e servite.