Ricetta direttamente dal cooking dell’altra sera, direi ottima come aperitivo o per il brunch.
- 180 g farina
- 200 ml panna liquida
- 2 uova intere
- 1 busta lievito per torte salate
- 2 fette di taleggio
- 1 pera grande
- Parmigiano
- olio di oliva
- sale e pepe nero
Sbatti le uova con il sale, aggiungi la panna e una tazzina da caffè di olio. Unisci la farina con il lievito e amalgama il tutto.
Aggiungi la pera sbucciata a dadini e il taleggio a tocchetti. Imburra uno stampo da plum cake oppure foderalo con la carta forno e versa il composto.
Cospargi la superficie con il parmigiano grattugiato (abbonda, si formerà una crosticina croccante saporita!) e pepe nero. Inforna a 180° per 45 minuti circa.
Al contadino non far sapere…
Gram Gnam
Cristina