Mele: Insalata Colorata Autunno

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 445

Ingredienti per 4 persone:

  • 150 G Insalata Romana
  • 150 G Radicchio
  • 150 G Insalata Riccia
  • 4 Cl Olio D’oliva Extra-vergine
  • 1 Cucchiaio Aceto Di Vino (o Aceto Balsamico)
  • 1 Cucchiaio Senape
  • Pepe Bianco
  • 2 Cucchiai Aneto Tagliato A Fettine Sottilissime
  • 2 Cucchiai Erba Cipollina Tagliata A Fettine Sottilissime
  • 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
  • 1 Cucchiaio Dragoncello Tritato
  • Mele
  • Pere
  • Uva
  • Uvetta Sultanina
  • Arancia
  • Pompelmo Rosa
  • 1 Scalogno Tritato Finemente
  • Alcuni Dadini Formaggio Emmenthal
  • Alcuni Petali Formaggio Parmigiano (o Formaggio Pecorino)

Preparazione:

  • Preparare la vinaigrette mescolando l’aceto e l’olio con erbe aromatiche e i condimenti.
  • Napparvi le tre insalate dopo averle lavate e asciugate accuratamente.