Calorie a persona: 445
Ingredienti per 4 persone:
- 150 G Insalata Romana
- 150 G Radicchio
- 150 G Insalata Riccia
- 4 Cl Olio D’oliva Extra-vergine
- 1 Cucchiaio Aceto Di Vino (o Aceto Balsamico)
- 1 Cucchiaio Senape
- Pepe Bianco
- 2 Cucchiai Aneto Tagliato A Fettine Sottilissime
- 2 Cucchiai Erba Cipollina Tagliata A Fettine Sottilissime
- 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
- 1 Cucchiaio Dragoncello Tritato
- Mele
- Pere
- Uva
- Uvetta Sultanina
- Arancia
- Pompelmo Rosa
- 1 Scalogno Tritato Finemente
- Alcuni Dadini Formaggio Emmenthal
- Alcuni Petali Formaggio Parmigiano (o Formaggio Pecorino)
Preparazione:
- Preparare la vinaigrette mescolando l’aceto e l’olio con erbe aromatiche e i condimenti.
- Napparvi le tre insalate dopo averle lavate e asciugate accuratamente.