Calorie a persona: 620
Ingredienti per 4 persone:
- 1 Melone
- 6 Cubetti Zucchero
- 1 Arancia
- 3 Bicchierini Maraschino
- 3 Bicchierini Cointreau
- 6 Palline Gelato
- Biscotti
- Per Bagnare I Biscotti:
- 1 Parte Acqua
- 1 Parte Cointreau
- Per Decorare:
- Alcuni Fiocchi Panna Montata
Preparazione:
- Prendete un melone ben profumato, tagliatelo a metà ed eliminatene i semi.
- Asportatene tutta la polpa con un cucchiaino (ma sarebbe meglio usare l’aggeggio apposito, ossia lo scavino che serve per ricavare le patate ‘noisette’).
- A questo punto strofinate sei cubetti di zucchero sulla buccia (lavata) di un’arancia.
- Quando ne avranno assorbito l’aroma trasferiteli in un piatto, bagnateli con tre bicchierini di Maraschino e tre bicchierini di Cointreau e scioglieteli premendoli con i rebbi di una forchetta.
- Ora, collocate in ogni mezzo melone tre palline di gelato.
- Tutt’intorno disponete in bell’ordine una corona di sciampagnini o altri biscotti ‘porosi’, che siano stati preventivamente bagnati in una miscela composta da 50 % di acqua e 50 % di cointreau.
- Rimettete nei meloni la polpa che avete asportato, coprite con lo zucchero ai liquori e decorate con qualche fiocco di panna montata.