Il 24 preparerò L'hummus che conserverà in un contenitore ermetico, poi farò le pannacotte salate che lascerò nei loro stampini, il chutney di zucca è già nella mia dispensa, così il pane nero, anzi è già affettate nel congelatore basterà scongelarlo e tostarlo la mattina del 25. Le coppette di cioccolato le preparerò il 23 e le farcirò con la crema di "neve" il 24. Sempre il giorno prima riempirò una tasca da pasticcere con la spuma di mortadella (mortadella e robiola frullate insieme) e la conserverò in frigorifero.La sera del 24 preparerò la macchina del pane con il timer impostato in modo che la mattina del 25 dovrò solo dare la forma al pane e cuocerlo.La glassa del salmone posso prepararla anche il 23 per poi cuocere il salmone in forno e il riso pilaf contemporaneamente il giorno di Natale.Il 25 dovrò quindi occuparmi di preparare la tavola a festa, cuocere il pane, impiattare gli antipasti dopo aver proceduto agli ultimi accorgimenti e cuocere salmone e riso che però si fanno praticamente da soli.
Vi lascio i link delle varie ricette se vorrete ispirarvi al nostro pranzo:
- Panini di fichi salame, noci e caprino
- Hummus dorato con verdure croccanti
- i krustader si preparano come quelli al salmone ma sostituendo la salsa all'aneto con la crema di pistacchi e la mortadella al salmone.
- Panna cotta salata all'asiago con pesto e pomodorini secchi sott'olio
- Chutney di zucca versione 2015.....ricetta Bimby Potete sostituire il chutney con del miele
- Salmone glassato alla Canadese e Riso pilaf integrale
- Coppette di cioccolato ripiene di "neve"
- pane soffice integrale