Menù di Pasqua: bastoncini di pesce spada ai pistacchi con salsa all’arancia

Sfiziosi bastoncini di pesce spada accompagnati dal profumo dell’arancia per il vostro menù di Pasqua. Se non potete procurarvi il pesce spada potrete impreziosire così anche la ventresca o altro pesce  a tranci che trovate nel banco dei surgelati.

Bastoncini di pesce spada ai pistacchi

Ingredienti per 4 persone
600 gr di pesce spada a fette di circa1,5 cm di spessore
100 gr di pistacchi non salati
2 arance
1 cucchiaino di miele
1 albume d’uovo
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio di olio d’oliva