Menù di Pasqua VEGANO – Dolce

Da Cuccioli
Finiamo in bellezza con un fantastico DOLCE, totalmente  VEGANO consigliato da Desireè del progetto Agripunk.
E con la storica citazione di un grande della letteratura, Lev Tolstoj: “Se i macelli avessero le pareti di vetro, saremmo tutti vegetariani”  Buon appetito !

Coppetta al Marsala variegata al cacao

Ingredienti per 4 persone :

  •  1 litro di latte di mandorla o sioia
  •  100 gr di farina manitoba
  •  20 gr di amido di riso o mais
  •  50 gr di zucchero di canna grezzo
  •  1 cucchiaino di curcuma
  •  un bicchierino di Marsala
  •  1 pizzico di vaniglia in polvere o semi
  •  olio di girasole
  •  cacao in polvere
  •  pezzo di cioccolato fondente
  •  qualche mandorla

Preparazione:

In un pentolino mettere la farina, l’amido, la vaniglia, lo zucchero e la curcuma e mescolarli. Aggiungere, sempre mescolando con un frustino per evitare i grumi, il latte e il marsala. Mettere a cuocere a fuoco basso continuando a mescolare fino a quando il composto non si addenserà. Mettere la crema nelle ciotoline da portata.

A bagnomaria, sciogliere il pezzo di fondente aggiungendo, quando sciolto, un filo di olio di girasole e un cucchiaino di cacao in polvere miscelando bene e creando una cremina omogenea.

Far colare a filo con movimento a spirale sopra la crema oppure ricoprire tutta la crema a seconda della golosità mettendoci infine delle mandorle tagliuzzate sopra.

Proviamo assieme a prepararla ! Mandateci le foto di come vi è venuto !

Se avete consigli o domande, commentate qui sotto o sulla pagina Facebook !


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