Menù vegetariani e vegani nelle mense e nei bar italiani: era ora!

Lo scorso marzo la senatrice del Pd Monica Cirinnà ha presentato un disegno di legge intitolato Norme per la tutela delle scelte alimentari vegetariane e vegane affinché "sia sempre assicurata l'offerta di almeno un'opzione vegetariana e una vegana negli esercizi pubblici di ristorazione e nelle mense comunitarie, in alternativa alle pietanze di provenienza animale previste nei menu convenzionali".A sostegno dell'alimentazione cruelty free, la proposta di legge contempla l'insegnamento di nozioni di nutrizione, gastronomia e ristorazione vegetariana e vegana nei programmi didattici destinati agli Istituti Professionali Alberghieri e per i Servizi Alberghieri e Ristorativi.  Il ddl, presentato insieme alle senatrici Manuela Granaiola e Silvana Amati, prevede la promozione di campagne informative da parte del Ministero della Salute sui benefici di un nutrimento vegetariano e vegano e a favore del consumo di prodotti vegetali.