Ebbene si, sono Foodista addicted :-)
Appena ho visto la foto e poi letto la ricetta di questo dolce mi son detta: “I want it!”
So …
Ingredienti (un attimino aggiustati per la mia versione):
500 g di yogurt alla vaniglia
1 tazza e 1/2 di zucchero
3/4 di tazza di latte
1/2 tazza di olio (io ho usato olio EVO)
1 fiala di essenza di vaniglia
2 tazze e 1/2 di farina ’00′
1 tazza di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito in polvere
1 cucchiaino di sale
1/3 di tazza di acqua bollente
1 tazza di gocce di cioccolato fondente
2 cucchiai di zucchero a velo
Procedimento:
In una ciotola, sbatti, con la frusta, yogurt, zucchero, latte e olio fino a rendere il composto liscio.
Aggiungi poi l’essenza di vaniglia e metà della farina, il cacao in polvere, il lievito e il sale.
Lavora con la frusta fino a che il composto è liscio, poi aggiungi il resto della farina e l’acqua calda.
Il composto alla fine deve risultare senza grumi e abbatsnza fluido.
Aggiungi infine le gocce di cioccolato, le incorpori al composto e versi tutto in uno stampo per ciambella precedentemente imburrato e infarinato.
Cuoci a 180° per circa 55/60 minuti.
Lascia raffreddare per 20 minuti e poi togli dallo stampo.
Una volta completamente freddo , spolvera con zucchero a velo e se vuoi, puoi servire con fragole fresche disposte al centro o con panna montata.
Buona dolcezza :-)