VEGADINNER
Mercoledì 20 luglio 2011 alla Trattoria da Romeo Strada Traversetolo, 185/A – PARMA
ore 19,30-45 aperitivo | ore 20 relazione | ore 21 cena
Prima delle vacanze un conviviale ritrovo con il cibo vegano.| L'incontro è aperto a tutti, come sempre, anche ai non vegani.
L'ospite della serata è Don Umberto Cocconi, Responsabile della Pastorale Universitaria presso il Campus Universitario di Parma; Presidente dell'Associazione S. Cristoforo, un pezzo di strada insieme; Assistente spirituale del Collegio Giovanni XXXIII
con la relazione a) "Mitezza: lasciare essere l'altro quello che è. La gioia nasce dal sentirsi parte dell'altro"; b) "Proposte per un nuovo dialogo nel campus universitario di Parma."
Il Menù vegano della sera. Costo 30 euro cad
ore 19,30 Aperitivo: "Chi" alle radici, al tè verde, ai frutti | spiedini di verdura fresca | formaggio vegetale alle noci e alle erbe | sedani con salsa di peperoni freschi |
ore 20 relazione don Umberto Cocconi | ore 21 Cena
Portate: insalata alla julienne di radicchio rosso, germogli, avocado e zenzero | verdure fritte: finocchi, melanzane, zucchine, fagiolini | risotto integrale allo zafferano e punte di asparagi | gnocchi di patate all'olio extravergine e salvia o al pomodoro e basilico | san Marzano freschi ripieni | fagioli all'uccelletta | tortino di carciofi
Dolce: budino di cioccolato fondente e albicocche | ananas al bicchiere | pane di segale con semi di lino e girasole
Vini: Moscato Giallo – Cantine Moser | Rosso delle Marche – Cantina Dezi | Moscato Rosa – Cantina Mangilli
cuoca: Paola Bocchi
Grazie per la vostra tempestiva prenotazione che consentirà di organizzare la sera e l'incontro nel migliore dei modi. Passate parola ai vostri amici: una serata per scoprire nuovi saperi e diversi sapori. [Luigi Boschi]
Per prenotazioni: tel 333 7363604 oppure 0521 641167
Per ulteriori dettagli: http://www.luigiboschi.it/?q=node/40528