Questa ricetta per dare una veste un pò diversa al merluzzo un piatto semplice,diverso e molto gustoso,buona ricetta a tutti ^_^
Ingredienti:
300/400 grammi di merluzzzo surgelato
due vasetti di yogurt naturale
mezza cipolla
olio d'oliva extravergine NOI VI CONSIGLIAMO OLIO DANTE
curry circa un cucchiaio da te abbondante
un pizzico di zafferano
mezzo dado vegetale
mezzo bicchiere di vino
Preparazione:
Mettete in una padella capiente la cipolla tagliata sottilissima insieme ad un filo d'olio d'oliva fate soffriggere a fuoco lento e quando la cipolla è appassita mettete il merluzzzo sfumando con il vino bianco,fate cuocere quasi completamente il pesce.
Nel frattempo mettete lo yogurt in una ciottola aggiungete il curry lo zafferano e mescolate fino a formare una salsina di color giallo e mettete da parte.
Quando il pesce ha raggiunto quasi completamente la cottura togliete il pesce dalla padella e mettetelo da parte aggiungete nel sughetto che si è formato nella padella la salsina che avevate precedentemente preparato con lo yogurt il curry e lo zafferanofate cuocere per circa una decina di minuti a fuoco lento riaggiungete il pesce finite di cuocere e servite ben caldo magari con delle zucchine lessse o trifolate