Merluzzo: Merluzzo In Insalata

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 390

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 G Filetti Di Merluzzo Surgelati
  • 2 Uova
  • 1 Cuore Sedano
  • 2 Pomodori Maturi Sodi
  • 1 Cespo Insalata Riccia
  • Per La Vinaigrette:
  • 2 Cucchiai Olio D’oliva
  • 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
  • Sale

Preparazione:

  • Scongelate il pesce a temperatura ambiente e cuocetelo a vapore.
  • Fate rassodare le uova, cuocendole in acqua fredda e calcolando 10 minuti dall’ebollizione.
  • Tagliate il sedano a rondelle sottili, i pomodori a spicchietti, l’insalata spezzettatela.
  • Tagliate le uova sode a spicchi, spezzettate i filetti di merluzzo e spruzzateli di limone.
  • Mescolate tutti gli ingredienti e condite con una vinaigrette fatta con 2 cucchiai di olio, uno di aceto e sale q.b.