E' un video bellissimo, guardandolo sono tornata indietro nel tempo, a quei pomeriggi trascorsi con la nonna a fare il pan di spagna, io alta poco più del tavolo, col naso che arrivava sopra la ciotola dell'impasto, le maniche arrotolate che scivolavano sempre giù e ti facevano chiedere ogni cinque minuti:"me le alzi per favore"?. La nuvola di farina che si posava ovunque e l'odore dello zucchero, del lievito, di dolce.
Immagini commoventi, di donne col grembiule, di pomeriggi sereni, di sorrisi al primo morso caldo.Così facevo una considerazione, probabilmente oggi, a differenza di ieri, abbiamo perso l'abitudine a far le cose col cuore.Dovremmo riappropriarci del tempo, quello necessario a far la spesa, a lasciar lievitare e cuocere l'impasto, a condividere con gli altri le cose belle.Grazie Lara.Ivi