In origine la ricetta era "Mezze maniche alla Silvana"...io l'ho trasformata in sedanini perchè quello passava il convento!!Il tocco finale della ricetta è dato dalla panna da cucina e una bella spolverata di parmigiano.Causa intolleranza del Cogo (mio marito) questo passaggio è stato evitato!
Sono andata ad occhio ve lo dico subito (e la mia amica Pi salterà dalla gioia ).
In una padella mettete a soffriggere della cipolla e della salsiccia sbriciolata e portate a cottura sfumando con del vino bianco.In un'altra pentola ancora mettete aglio,cipolla,soffriggete e unite della passata di pomodoro (regolatevi in base alla quantità degli altri ingredienti,io con 4 salsicce ho usato metà bottiglia),salate,pepate e portate a cottura.Infine prendete un'ultima padella (tanto c'è la lavastoviglie o come nel mio caso un marito volenteroso!),olio,aglio e una bella manciata di funghi porcini.Portate a cottura ed unite nella padella con la salsiccia.Portate ad ebollizione l'acqua per la pasta e buttateci una generosa manciata di piselli surgelati.Cuocete per cinque minuti,e poi unite la pasta e portate a cottura.Scolate,unite la salsiccia con i funghi,aggiungete gradatamente la salsa di pomodoro (regolatevi ad occhio,l'importante è che non sia troppo "sugosa"),e se volete la panna da cucina e una bella spolverata di parmigiano.