Mezze Penne Con Crema Di Tofu E Semi Di Zucca Tostati

Le Mezze Penne con Crema Di Tofu E Semi Di Zucca Tostati sono un semplice primo piatto , facile da preparare e di sicuro successo. L’ideale nel caso si presenti alla vostra porta qualche amico/a che non ami i cibi di origine animale ne tanto meno i derivati. In oltre si tratta di un piatto che oltre ad essere molto gustoso è anche nutriente, ciò lo rende adatto anche ad un fugace pasto di mezzo giorno, provare per credere..

Ingerdienti per 8 persone :

250 g di Tofu , 50 g di semi di zucca tostati , 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie , olio extravergine di oliva q.b. 60 g di mezze penne integrali , sale grosso q.b. , sale fine q.b. ,  pepe macinato q.b. panna da cucina vegetale 200 ml

Procedimento :

Ponete in tegame a fuoco moderato i semi di zucca tostati e leggermente spezzettati che farete rosolare con un filo d’olio, unite quindi il tofu e la panna da cucina e lasciate cuocere il tutto per qualche istante. Aggiustate ora di sale e pepe e frullate quindi mixer ad immersione ; fatto ciò scolate la pasta che avrete precedentemente lessato in acqua preventivamente in ebollizione e salata e tuffatela nel sugo. Amalgamate per bene aggiungendo se necessario un po di acqua di cottura, quindi distribuite nei piatti e servite le Mezze Penne con Crema Tofu E Semi Di Zucca Tostati in tavola decorando se lo desiderate il bordo del piatto con una spolverata di pepe

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